Chobotnice s bramborovou kaší (2 osoby)
Ingredience:
- 1 kg chobotnice
- 3 dcl olivového oleje
- 3 velké cibule
- 2 dcl kvalitního červeného vína
- 1 petržel
- 6 stroužků česneku
- 2 dkg vegety
- 1 dkg oregana
- 8 snítek rozmarýnu
- 4 bobkové listy
- Sůl
Postup přípravy:
Chobotnici uvaříme na měkko a potom ji nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme a osmažíme na rozpáleném olivovém oleji. Přidáme kousky chobotnice, rychle orestujeme a malinko podlijeme vodou. Když se voda odpaří, přilijeme červené víno, osolíme a přidáme všechno koření. Podusíme pět až sedm minut a podáváme s klasicky připravenou bramborovou kaší.