Pečená Kambala na cibulce
Ingredience:
- Kambala – celá ryba
- 2 cibule
- Sůl
- Pepř
- 2dl bílého vína
- Citrón
- Tymián
- Máslo
- Nastrouhaný Parmazán
Postup přípravy:
Z Kambaly odstraníme kůži, naporcujeme, omyjeme pod tekoucí studenou vodou, osušíme, opepříme, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou. V hrnci na másle lehce opražíme jemně nakrájenou cibulku. Přidáme plátky kambaly, podlijeme vínem a pečeme v troubě na 200°C asi 15 minut. Chvíli před koncem přidáme nastrouhaný Parmazán a zapečeme ho.