Čerstvá ryba bude vždy lepší. Nicméně když rybu zmrazíte, tak její kvalita neklesá. Horší je, když jsou ryby opakovaně zmrazovány. Poznáte to tak, že se vám po tepelné úpravě “rozpadají” a ani nejsou chutné. Budeme se snažit jezdit tak často, abyste měli ryby a plody stále čerstvé a nemuseli nic mrazit:-).
O kvalitu se nemusíte bát, pokud ryby (plody) uskladníte v igelitovém sáčku a v lednici. Ryby i plody doporučujeme vykuchat a osušit. Takto vydrží bez ztráty kvality do 4 dnů. Ale stále platí, čím méně s nimi budete manipulovat, tím lépe.
Čerstvá ryba má mít výrazně červené žábry, lesklé oko a na sobě sliz. Čerstvá ryba „voní“ mořem a má pevný povrch. Pokud něco z toho nesplňuje, tak raději rybu nekupujte.
Pokud se Vám někdy ryby nebo plody nebudou zdát úplně v pořádku, tak doporučujeme je nafotit nebo natočit na video a hned nám to poslat. Zjistíme co se mohlo stát a navrhneme další postup.
