Fritované kalamáry s římským salátem a francouzským dresinkem
Ingredience pro 4 osoby:
- 500 g kalamár
- 100 g hladké mouky
- 300 g olivového oleje na smažení
- 1 ks římský salát
- 100 g panenského olivového oleje
Chobotnice s bramborovou kaší (2 osoby)
Ingredience:
- 1 kg chobotnice
- 3 dcl olivového oleje
- 3 velké cibule
- 2 dcl kvalitního červeného vína
- 1 petržel
Pražma pečená s bylinkami
Ingredience:
- Pražma – celá ryba
- Sůl
- Pepř
- Bazalka
- Citrónová kůra
Mořský ďas po francouzsku
Ingredience:
- 1 kilogram mořského ďasa
- 100 gramů másla
- 200 gramů cibule
- Strouhanka
- 1/2 skleničky suchého bílého vína
Mořský vlk v těstíčku
Ingredience:
- 1 kg mořského vlka
- 0,5 kg listového těsta
- 5 malých rajčat
- Sůl
- Rozmarýn
Makrela po řecku
Ingredience:
- 4 makrely
- Citrón
- Olivový olej
- Cibule
- Loupaná rajčata 400 g
Treska na špenátu
Ingredience:
- 500 g filé z tresky
- citronová šťáva
- 500 g listového špenátu (čerstvého)
- česnek
Pečená Kambala na cibulce
Ingredience:
- Kambala – celá ryba
- 2 cibule
- Sůl
- Pepř
- 2dl bílého vína
- Citrón
- 1
- 2