Halibut
Halibut má mírně aromatické maso s vysokým obsahem bílkovin a vyšším obsahem tuku než u platýze obecného. Hodí se na různé druhy úpravy. Nedoporučujeme příliš kořenit, zaniklo by tím jeho charakteristické příjemné aroma. Skvělý je je dušený nebo vařený v páře.
V naší nabídce máme filety z hulibuta
CENA: od 599,- / kg
Halibut na bylinkách
Ingredience:
- citrón
- olivový olej
- česnek
- sůl
- bylinky – bazalka, majoránka,libeček, petrželka, oregáno
- máslo
Postup přípravy
Z bylinek, citrónu, česneku a oleje si uděláme marinádu, kterou filety halibuta potřeme a necháme 2 hodiny v chladu. Potom na pánvi na másle opékáme z každé strany cca 5-10 min.