Pražma
Čerstvá pražma královská má velmi chutné a šťavnaté bílé maso. Je to menší dietní ryba vhodná především na grilování, pečení, smažení a dušení. Pražmy se loví ve Středozemním moři. Na požádání je pro Vás rádi vykucháme.
Losos
Losos je jednou z nejoblíbenějších ryb našich zákazníků. U nás seženete vykoštěné filety, které jsou velmi snadné na přípravu. Losos má krásnou naoranžovělou barvu a je tučnější a šťavňatější než ostatní ryby. Nejčastěji se připravuje na grilu.
Makrela
Makrela obecná je dravá ryba. Její maso má výraznou chuť, je tučnější a proto se hodí zvláště pro uzení, rožnění a pečení. Velmi dobrá je také připravovaná na grilu s bylinkovým máslem a citronem. Ve srovnání s ostatními rybami je její maso syté.
Slávky
Slávky jedlé mají jemné a lahodné maso. Mohou se jíst jak syrové, tak tepelně upravované. Výborně se hodí do salátu nebo polévek. Obsahují minerální soli, železo, vitamíny A, B, C, D a bílkoviny. Před vařením musí být slávky pevně uzavřené, následnou tepelnou úpravou se rozevřou.
Krevety
Krevety mají velmi jemné a chutné maso a širokou škálu použití. Jsou výborné grilované, hodí se na opékání, do salátů a pomazánek. Lze je dochutit pouze citronem a česnekem, ale snesou i výraznější dokořenění, např. kari. Krevety doporučujeme ihned po koupi krátce povařit, prodloužíte tím jejich životnost.
Chobotnice
Chobotnice má tužší netučné maso, které je třeba před tepelnou úpravou naklepat. Větší chobotnice doporučujeme nejdříve uvařit. Dále ji pak můžeme grilovat nebo opékat, menší chobotničky lze použít do salátů.
