Makrela po řecku
Ingredience:
- 4 makrely
- Citrón
- Olivový olej
- Cibule
- Loupaná rajčata 400 g
- Sůl
- Olivy
- 1-2 dl červeného suchého vína
Postup přípravy
Čerstvé makrely osušíme, okyselíme citronem a osolíme. Na povrchu 3-4x nařízneme, poté opékáme z obou stran na oleji. Na jiné pánvi osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme rajčata, olivy, přilijeme víno, podusíme, můžeme malinko osladit podle chuti. Vložíme opečené makrely a ještě společně dusíme asi 7 minut. Podáváme s vařenými brambory nebo rýží.