Makrela po řecku
Kategorie: Recepty
Ingredience
- 4 makrely
- citron
- olivový olej
- cibule
- loupaná rajčata 400 g
- sůl
- olivy
- 1–2 dl červeného suchého vína
Postup přípravy
Čerstvé makrely osušíme, okyselíme citronem a osolíme. Na povrchu 3–4 x nařízneme, poté opékáme z obou stran na oleji. Na jiné pánvi osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme rajčata, olivy, přilijeme víno, podusíme, můžeme malinko osladit podle chuti. Vložíme opečené makrely a ještě společně dusíme asi 7 minut. Podáváme s vařenými brambory nebo rýží.