Chobotnice s bramborovou kaší
Kategorie: Recepty
Ingredience pro 2 osoby
- 1 kg chobotnice
- 3 dl olivového oleje
- 3 velké cibule
- 2 dl kvalitního červeného vína
- 1 petržel
- 6 stroužků česneku
- 20 g vegety
- 10 g oregana
- 8 snítek rozmarýnu
- 4 bobkové listy
- sůl
Postup přípravy
Chobotnici uvaříme na měkko a potom ji nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme a osmažíme na rozpáleném olivovém oleji. Přidáme kousky chobotnice, rychle orestujeme a malinko podlijeme vodou. Když se voda odpaří, přilijeme červené víno, osolíme a přidáme všechno koření. Podusíme pět až sedm minut a podáváme s klasicky připravenou bramborovou kaší.